Category: Alimentación y Dietas


El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) dio a conocer, mediante un comunicado de prensa, que el excesivo consumo de jugos y licuados podría provocar desequilibrio nutricional en las personas.

La información dada a conocer por el doctor Juan Gabriel Tenorio Cortez, jefe de Nutrición del Hospital General de Zona número 30 del IMSS, menciona que los trastornos en el metabolismo provocados por una dieta basada en la ingesta de estas bebidas son obesidad, diabetes y desnutrición.

Sin embargo, a pesar de que su consumo aporta al organismo nutrientes como carbohidratos, minerales y vitaminas, el especialista afirma que no se debe abusar de su ingesta, sobre todo cuando forman parte de una “dieta milagro”. Recomienda que la dieta de las personas, sobre todo el desayuno, no debe estar basada únicamente en jugos y licuados ya que esto conduciría a las personas a una desnutrición proteica.

La información proporcionada por el organismo médico indica que estas bebidas pueden formar parte de la alimentación común de las personas, pero que la cantidad recomendada es de un vaso de 240 mililitros. Si éste se consume en el desayuno debe ir acompañado de cereales, verduras y frutas sin licuar.

Indica que las personas que padecen diabetes o hipertrigliceridemia deben evitar beberlas, pues existe una alta presencia de edulcorantes empleados para endulzar las infusiones. Y agregó que las frutas, de manera natural, ya contienen fructuosa.

El especialista destacó que lo más adecuado es consumir frutas sin licuar ya que así se aprovecha también la fibra natural contenida en la cáscara de estos alimentos.

Para finalizar, el doctor Tenorio Cortez afirmó que aquellas personas que ingieran estas bebidas como parte de un tratamiento para reducir de peso lo hagan bajo supervisión médica; pues hacerlo sin control, podría traducirse en el aumento de los niveles de glucosa en el organismo, padecimiento conocido como hiperglicemia.

Vía: De 10.com.mx

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Navegando y divagando me encontré con un articulo que me pareció muy importante ya que toca un tema muy de moda y que sin duda impacta en nuestra vida teniendo que ver con la alimentación y sus trastornos; específicamente la Ortorexia.

Más información después del salto…

Es un Desorden alimenticio que puede ocasionar muchas carencias nutricionales. Se manifiesta por la obsesión patológica de consumir solamente comida “sana”.

Dicha obsesión puede llegar a causar graves daños a la salud cuando no se ingieren carnes, pescado u otros alimentos necesarios que aportan nutrimentos muy importantes para el organismo.

Ortorexia es una palabra que deriva del griego orthos y significa justo.

Si se ha respondido afirmativamente, al menos, a una de las cuestiones puede considerarse candidato a la adicción a la comida saludable, que también se considera un nuevo trastorno alimentario.

Todos nos preocupamos por comer alimentos sanos, pero cuando ese comportamiento normal pasa a convertirse en una obsesión que entrañe peligros para la salud, se califica como ortorexia.

Esta creciente enfermedad se basa no tanto en la cantidad de alimento que se consume sino en la obsesión la calidad de los alimentos y por las dietas, el culto al cuerpo y el miedo a la comida tratada con productos artificiales.

La ortorexia es por tanto, la obsesión por consumir sólo comida de cierto tipo: orgánica, vegetal, sin conservantes, sin grasas, sin carnes, o sólo frutas, o sólo alimentos crudos y la forma de preparación también es especial ya que las verduras se cortan de determinada manera y los utensilios utilizados para ellos solamente son de cerámica o madera, lo que hace que el ritual para la preparación también sea obsesivo.

Otro de los problemas a que se enfrentan las personas ortoréxicas, es que para adquirir sus alimentos recorren grandes distancias con tal de encontrar los de mejor calidad sin importar el precio y en caso de dudar de su calidad, prefieren ayunar y rechazan invitaciones para comer en otro sitio que no sea su casa.

Gracias a Yoselin por su aporte.

vía: Tu salud